VINIVEGA

taste the future

Vernuftig en vernieuwend

Het Nederlands tuindersbedrijf staat sinds jaar en dag bekend om zijn vooruitstrevendheid. Openstaan voor vernieuwing baant de weg voor productontwikkeling en innovatie. Zo verkenden een tweetal ondernemende groentetelers mogelijkheden voor uitbreiding van toepassingen voor hun paprika’s en tomaten. Zij kwamen in contact met Neerlands Wijnmakerij, de grootste professionele wijnmakerij van Nederland. Uit deze samenwerking is een verrassende wijnvariant voortgekomen: ViniVega.

ViniVega werd gelijk omarmd door de culinaire top van Nederland en Duitsland. Jonnie & Thérèse Boer van Restaurant De Librije^*** en Thomas Bühner van Restaurant La Vie^***, bekend om hun continue vernieuwing in de gastronomie, hebben hun naam verbonden aan dit exclusieve product. De ViniVega van paprika en tomaat bieden een geheel nieuw spectrum voor bijzondere wijn-spijs combinaties. Raadpleeg onze website voor hun inspirerende suggesties.

De produkten die we gebruiken voor onze wijn zijn van hoge kwaliteit, de vorm is van minder belang. Zo gebruiken we meestal groenten die niet in de supermarkten terecht komen.

PAPRIKA

De Vinivega Paprika is het prachtige resultaat van een samenwerking tussen groente telers en een wijnmakerij. De smaak is excentriek, droog, een klein beetje kruidig.

TOMAAT

De Vinivega Tomaat is het prachtige resultaat van een samenwerking tussen groente telers en een wijnmakerij. De smaak is zacht en droog, milde kruidig en heeft tropische geuren.

Osnabrück, in Germany’s North Western corner, houses one of Germany’s best restaurants: La Vie. Thomas Bühner, Head Chef, has worked hard to ensure his cuisine embraces the product. His flavours are extremely clean, he intensifies the flavours that are already there. The menus presented in La Vie are not just a collection of different meals, but a symphony.